RezepteMan nehme: gebratener Rosenkohl mit Hummus, Fetakäse u. Honig-Chili-Orangenbutter

Ich weiß, Rosenkohl ist nicht so jedermanns Sache. Dabei ist Rosenkohl, etwas abgewandelt zubreitet, unfassbar lecker. Zu diesem Rezept, was jetzt folgt, kann ich Euch unbedingt auch Rosenkohl-Salat (Blätter zupfen und kurz blanchieren und anbraten) mit Schafskäse, Pekannüssen und einem Orangen-Dressing empfehlen. 100 Gramm gekochter…

RezepteMan nehme! Orangen-Limetten Pasta mit Gambas

Eine schnelle Pasta für Sommerabende Diese schnelle Pasta ist nicht nur ein Hingucker, auch bei der Zubereitung steigen Gerüche in die Nase, die einen an Urlaub und Strand erinnern. Tatsächlich habe ich die Pasta schon öfter in den Storys von Südfrankreich mit Euch geteilt. Seit…

RezepteMan nehme! Pfirsich-Mozzarella Salat

Dieser schnelle Salat ist ein perfekter Mittagssnack oder eine perfekte Grill-Beilage. Vor Jahren haben wir dieses Rezept so oft gemacht und dann aus den Augen verloren. Und es ist gerade im Sommer so schnell gemacht und einfach lecker. Am liebsten verwenden wir Burrata. Ich habe…

RezepteMan nehme: Spargelmania – 3 schnelle Spargel Rezepte mit Parmesan

Da sich die (weiße) Spargelsaison Ende des Monats wieder dem Ende neigt, gibt es hier meine 3 liebsten Spargel-Rezepte, die man unkompliziert ganzjährig mit grünem Spargel essen kann. Egal ob als Beilage zum Grillen oder einfach so. Alle Rezepte eignen sich auch für weißen Spargel.…

RezepteMEIN ERSTER OSTER-TORTEN-HACK

Ich kann Euch gar nicht sagen, wie oft ich schon aufwendige Torten gebacken habe, die mir  sowas von misslungen sind und dem Foto aus den Rezepten nicht mal ansatzweiße ähnlich sahen. Das passiert mir immer dann, wenn ich mir zu viel vornehme und nur 20…