FOOD: Spargelmania – 3 schnelle Spargel Rezepte mit Parmesan

Da sich die (weiße) Spargelsaison Ende des Monats wieder dem Ende neigt, gibt es hier meine 3 liebsten Spargel-Rezepte, die man unkompliziert ganzjährig mit grünem Spargel essen kann. Egal ob als Beilage zum Grillen oder einfach so.

Alle Rezepte eignen sich auch für weißen Spargel. Ich blanchiere den Spargel bei allen Varianten übrigens nicht, weil ich es gerne bissfest mag. Mega lecker finde ich auch Thai Spargel für die ersten beiden Varianten. Dieser ist allerdings immer etwas teurer als ein ganz normales Bund grüner Spargel. Weiterlesen